Alla base della produzione degli spumanti Misal ci sono i nostri vigneti, che si trovano nella zona del comune di Višnjan  - Visignano. Tutti i vigneti sono piantati su terra rossa, lavorati con le più nuove tecnologie e grazie alla cura loro dedicata offrono uve della migliore qualità.

La tecnologia della lavorazione dell'uva e la produzione dei vini di base viene controllata da esperti qualificati in modo da creare materia prima di alta qualità per la produzione di spumanti. Questi vengono prodotti con il metodo tradizionale : la fermentazione secondaria avviene in bottiglia.

Tutti i processi di produzione  dal riempimento all' etichettaggio sono automatizzati. Il processo di produzione di uno spumante comincia nei vigneti e per arrivare al prodotto finale servono di norma 2 anni e mezzo.